Conozca la filosofía del Chef Fagner Franco, y su carrera profesional enfocada en el desarrollo humano.
El liderazgo se define como el conjunto de habilidades directivas y gerenciales que un profesional gastronómico tiene para influir en la forma de ser o actuar de una o más personas con objetivo de fomentar el trabajo en equipo hacia el logro de sus metas y objetivos.
La motivación, empatía y la disciplina son algunos de los componentes fundamentales del liderazgo gastronómico.
Nuestros valores para lograr este liderazgo son:
El encuentro de Chefs fue la oportunidad de reunir mas de 50 Chefs de diferentes lugares de México y América Latina, un momento de grande aprendizaje y integración gastronómica.
Chefs de diferentes lugares y culturas, compartieron su visión de la gastronomía y la importancia del liderazgo en cocina profesional.
Encuentro de Chefs y profesionales de la gastronomía.
Liderazgo Gastronómico América Latina.
Liderazgo es fundamental para el desarrollo del equipo, de manera individual y colectiva. Todo depende del liderazgo, el líder genera actitud de acción, actitud de cambio y obligación ética.
Desarrollar una visión mas profunda del comportamiento humano y como podemos aprender a desarrollar las habilidades mas importantes para una gerencia responsable, efectiva y productiva.
Aprenderemos como desarrollar las habilidades necesarias para que el liderazgo sea observado como una oportunidad de crecimiento para todos.
Liderazgo Gastronómico
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