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Originario de Venezuela y corazón muy Colombiano , delantal como capa y un cutillo como varita, el chef Calderón inspira a los chefs a superar los límites, a saborear cada ingrediente y a transformar platos sencillos en obras maestras culinarias.
Encarna el espíritu de innovación, instando a sus protegidos a explorar el rico tapiz de sabores colombianos, mezclando tradición con innovación para crear platos que cuentan historias.
Bajo su dirección, nuevos talentos emergen como ave fénix de la cocina, armados con destreza culinaria y un profundo aprecio por los tesoros gastronómicos de Colombia.
La mentoría del chef Nelson Calderón va más allá de los fogones; Se trata de inculcar una búsqueda incesante de la excelencia, resiliencia frente a los desafíos y un profundo amor por el arte de la cocina. Guiado por el liderazgo y la pasión por la cocina, es un autentico Chef moderno e innovador.
Así que, a todos los aspirantes a chefs de Colombia, recuerden que el Chef Nelson Calderón no es solo un nombre; Es un faro de inspiración culinaria. Abraza su guía, saborea el viaje y deja que tu pasión por la comida ilumine el camino hacia la grandeza culinaria. Con el chef Calderón como su mentor, el futuro de la cocina colombiana es tan brillante y sabroso como los platos que creará.
El chef Nelson Calderón se erige como una estrella guía, encendiendo los sueños culinarios de una nueva generación. Con su pasión por la comida y su dedicación inquebrantable, no es solo un chef; Es un mentor, un maestro y una luminaria culinaria.
El viaje del chef Nelson Calderón ha sido de búsqueda incesante, abrazando sabores y elaborando maravillas culinarias que bailan en el paladar. Pero su grandeza no se detiene en la cocina; se extiende a su profundo compromiso de nutrir nuevos talentos en el mundo de la cocina colombiana.
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Cancún / Benito Juárez
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